Étape 1

Type de fromage

Choisir un ou plusieurs des types de fromages qui correspondent à ce que vous faites

Pâte fraîche
Pâte fraîche
Fromage en saumure
Fromage en saumure
Pâte molle
Pâte molle
Continental
Continental
Cheddar
Cheddar
Pâte filée
Pâte filée
Fromage bleu
Fromage bleu
Pâte dure
Pâte dure
Fromage fondu
Fromage fondu
Étape 2

Forme du fromage

Choisir la forme qui correspond au fromage que vous faites

Carré
Carré
Rectangle
Rectangle
Rond
Rond
Autre
Autre
Panier
Panier
Étape 3

Poids du fromage

Inscrire le poids approximatif du fromage

Étape 4

Dimension du fromage

Entrez la dimension approximative du fromage

Étape 5

Technique de moulage

Choisir la technique de moulage que vous utilisez pour ce fromage

À la louche ( caillé et sérum)
À la louche ( caillé et sérum)
À la mouleuse automatique
À la mouleuse automatique
Caillé libre pré-égoutté
Caillé libre pré-égoutté
Par extrusion ou fromage fondu
Par extrusion ou fromage fondu
Sur un répartiteur de moulage (caillé ou sérum)
Sur un répartiteur de moulage (caillé ou sérum)
Bloc pré-pressé
Bloc pré-pressé