XMT-1 Lyophilisé 250u

I200CCL801
Mélange de cultures mésophiles aromatiques eXact®, de type LD et de cultures thermophiles. La culture eXact-Plus est texturante, productrice d'arômes et de CO2.Utilisation dans la fabrication de laits fermentés: - Tvorog, twarog - Quark En savoir plus
ApplicationBabeurre, crème sûre, Quarg, Twarog, Kéfir, fromages frais
CaractéristiquesTexture, saveur et CO2
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
CompositionLactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
CompositionLeuconostoc sp.
CompositionStreptococcus thermophilus
Stockage - DLUO 24 mois à -18°C
Dosage recommandé200U/2000L
Forme du produitGranulat
Conditionnement25 x sachets de 250U - Lyophilisé DVS
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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Mélange de cultures mésophiles aromatiques eXact®, de type LD et de cultures thermophiles. La culture eXact-Plus est texturante, productrice d'arômes et de CO2.Utilisation dans la fabrication de laits fermentés: - Tvorog, twarog - Quark