XMT-3 Lyophilisé 250u

I200CCL803
Mélange de cultures mésophiles aromatiques eXact®, de type LD et de cultures thermophiles. La culture eXact-Plus est texturante, productrice d'arômes et de CO2.Utilisation dans la fabrication de laits fermentés: - Tvorog, twarog - Quark En savoir plus
Application Babeurre, crème sûre, Quarg, Twarog, Kéfir, fromages frais
Caractéristiques Texture, saveur et CO2
Composition Lactococcus lactis sub. cremoris
Composition Lactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
Composition Lactococcus lactis sub. lactis
Composition Leuconostoc sp.
Composition Streptococcus thermophilus
Stockage - DLUO 24 mois à -18°C
Dosage recommandé 200U/2000L
Forme du produit Granulat
Conditionnement 25 x sachets de 250U - Lyophilisé DVS
Type de souche Mélange mésophile/thermophile
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Mélange de cultures mésophiles aromatiques eXact®, de type LD et de cultures thermophiles. La culture eXact-Plus est texturante, productrice d'arômes et de CO2.Utilisation dans la fabrication de laits fermentés: - Tvorog, twarog - Quark