Y-MILD 3.0 Congelé 500u

I200CCC917
Cultures thermophiles Yo-Flex ®. La culture permettra la fabrication de yaourts présentant une intensité aromatique très douce, une très forte viscosité et une très faible post-acidification. Applicable pour les yaourts brassés et à boire. Cette culture est idéale pour la fabrication de yaourts à la Grecque. En savoir plus
Application Yogourt
Caractéristiques Résistance aux phages
Caractéristiques du produit Ne produit pas de CO2
Caractéristiques Acidification rapide
Composition Lactococcus lactis sub. cremoris
Composition Lactococcus lactis sub. lactis
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 500U/2500L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sac - Congelé 500U
Type de souche Thermophile
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Cultures thermophiles Yo-Flex ®. La culture permettra la fabrication de yaourts présentant une intensité aromatique très douce, une très forte viscosité et une très faible post-acidification. Applicable pour les yaourts brassés et à boire. Cette culture est idéale pour la fabrication de yaourts à la Grecque.