Easy-Set I415 Frozen 500u

I199CCC618
Very high active thermophilic culture blend for continous direct vat set use. The strains are specially selected for their phage resistance and ability to produce lactic acid quickly. Read More
ApplicationPasta filata and Mozzarella cheese
CompositionStreptococcus thermophilus
Storage - Shelf Life24 months at -18°C
Recommended dose500U/7500L
Product appearanceGranulate
Conditioning100U pouch - Freeze-dried DVS
Strain typeThermophilic
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Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve. le les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire acide lactiques rapidement.