Easy-Set I420 Frozen 500u

I199CCC626
Very high active thermophilic culture blend for continous direct vat set use. The strains are specially selected for their phage resistance and ability to produce lactic acid quickly. Read More
ApplicationPasta filata and Mozzarella cheese
Product SpecificationsFast acidification
Product SpecificationsPhage resistance
CompositionStreptococcus thermophilus
Storage - Shelf Life12 months at -45°C
Recommended dose1000U/15000L
Product appearanceGranulate
Conditioning50U pouch - Freeze-dried DVS
Strain typeThermophilic
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Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve. le les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire des acide lactiques rapidement.