LB-12 Frozen 250u

I200CCC360
Defined thermophilic lactic acid culture. The culture is primarily applied in the production of yoghurt and other fermented milk products. The culture is normally applied in combination with Yo-Flex® or nu-trish®The culture can also be used in production of Italian cheese varieties together with other lactic cultures e.g. Streptococcus thermophilus. cultures. The culture can also be used in production of Italian cheese varieties together with other lactic cultures e.g. Streptococcus thermophilus. Read More
ApplicationPasta filata and Mozzarella cheese
CompositionLactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
Storage - Shelf Life12 months at -45°C
Recommended doseSee Technical Spec. Sheet
Conditioning250U bag - Frozen DVS
Strain typeThermophilic
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Culture d'acide lactique thermophile définie. La culture est principalement appliquée à la production de yaourts et d'autres produits laitiers fermentés. La culture est normalement appliquée en combinaison avec Yo-Flex® ou nu-trish®La culture peut également être utilisée dans la production de variétés de fromage italien avec d'autres cultures lactiques, par ex. Streptococcus thermophilus.