Easy-Set I410 Frozen 500u

I199CCC612
Very high active thermophilic culture blend for continous direct vat set use. The strains are specially selected for their phage resistance and ability to produce lactic acid quickly. Read More
Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve. le les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire des larmes acide rapidement.
Application Pasta filata and Mozzarella cheese
Product Specifications Medium flavor, high viscosity and low post-acidification
Composition Streptococcus thermophilus
Storage - Shelf Life 12 months at -45°C
Recommended dose 500U/7500L
Product appearance Granulate
Conditioning 500U bag - Frozen DVS
Strain type Thermophilic
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