FreshQ Cheese 1 Frozen 500u

I200CCC472
The FreshQ® cultures are combinations of traditional lactic acid bacteria that deliver inhibition of unwanted yeast and moulds in fermented dairy products. The effect is obtained through active participation in the natural fermentation. The cultures are added in combination with the normal starter culture in the production of fermented dairy products. The cultures are developed for application in cheese. Read More
Application Any type of cheese
Composition Lactobacilli paracasei
Composition Lactobacillus rhamnosus
Storage - Shelf Life 12 months at -45°C
Recommended dose 500U/5000L
Product appearance Granulate
Conditioning 500U bag - Frozen
Strain type Mix mesophilic/thermophilic
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Les références FreshQ® sont une combinaison de cultures lactiques traditionnelles qui inhibent les levures et moisissures indésirables dans des produits laitiers fermentés. L'effet est obtenu par la participation active dans la fermentation naturelle. Les cultures sont ajoutées en combinaison avec les autres ferments lactiques pendant le processus de fabrication des produits laitiers fermentés. Elles ont été développées pour des applications 'fromage.