Plastic Brining Racks 95/125mm (useful height 105mm)

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Our plastic aging racks are used for ripening, brining and drying cheeses allowing an optimal ventilation and support of the products. The choice of rack height should be done according to the cheese size. They stack legs on legs to create shelves where the cheeses can be placed. This modular solution will optimize the space in the room allowing an even result and an easy manipulation. It suits well for semi-hard to hard cheeses and blue cheeses. Made in injected food-grade polypropylene, they are heavy duty and can be stack with a lot of weight on at more than 2 meters. Read More
Compliance FDA
Color White
Frame dimensions 724 x 484 mm
Made with Food grade polypropylene
Usable height between two racks 105mm
Weight 3.6kg
Support type 4 legs in polypropylene
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Les claies en plastique permettent l'affinage, le saumurage, le séchage des fromages en assurant le support et la ventilation des produits. Le choix de la hauteur de la claie est fait selon la dimension des fromages. Elles s'empilent pattes sur pattes laissant une espace libre entre elles pour les fromages. Cette solution permet d'optimiser l'espace en production et de manipuler les produits par lots. Elle convient bien aux pâtes demi-fermes, fermes et aux fromages bleus. Fabrication en polypropylène injecté ultra-robuste, ces claies peuvent supporter des charges très importantes et être empilées sur plus de 2 mètres.