R-604 Frozen 500u KFP

Mesophilic homofermentative culture, type O. This Chr. Hansen culture range provides phage resistant defined strains for continuous Direct Vat Set (DVS) use. This culture contains specially selected strains chosen for their phage resistance and ability to produce lactic acid quickly. This culture does not produce CO2 . This Chr. Hansen culture range provides a complete line of Kosher for Passover blends. Read More
ApplicationCheddar and semi hard cheese
Product SpecificationsPhage resistance
Product SpecificationsDoes not produce CO2
Product SpecificationsFast acidification
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
Storage - Shelf Life12 months at -45°C
Recommended dose500U/5000L
Product appearanceGranulate
Conditioning500U bag - Frozen
Strain typeMesophilic
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Culture mésophile homofermentaire, type O. Cette gamme de culture Chr. Hansen est constituée de souche résistante aux phages pour l'utilisation en ensemencement direct (DVS). Cette culture est composé de souches spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur vitesse d'acidification. Cette culture ne produit pas de CO2 . Cette gamme de cultures Chr. Hansen est constituée d'une ligne complète de mélanges Kosher pour Passover.