YO-FAST 20 Frozen 250u

I200CCC816
The Yo-Fast® series contains blended strains in a concentrated frozen pellet form to produce yoghurt with unique flavor and body characteristics.The culture will produce a fermented milk with very high body, mild flavor and minimal/medium post-acidification. Suitable for stirred, drinking and frozen yoghurt. Read More
ApplicationYogurt
Product SpecificationsMild flavor/high viscosity
CompositionBifidobacterium
CompositionLactobacillus acidophilus
CompositionLactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
CompositionStreptococcus thermophilus
CompositionLactobacillus paracasei
Storage - Shelf Life12 months at -45°C
Recommended dose500g/1890L
Conditioning250U bag - Frozen DVS
Strain typeMix mesophilic/thermophilic
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La série Yo-Fast® contient des souches mélangées dans une forme concentrée de granules congelés pour produire du yaourt avec des caractéristiques uniques de saveur et de corps. La culture produira un lait fermenté avec un corps très haut, une saveur douce et une acidification minimale / moyenne. Convient pour le yaourt brassé, à boire et congelé.