Harpes de décaillage
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Harpe de décaillage rectangulaire pour bassine 220L et 170L, esp. 1poE126HAR081 En rupture de stock -
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Étapes de production
- Traitement du lait
- Temperature et Humidité
- Kit de test
- Acidité et pH
- Colorants, cendre et additifs
- Culture et fermentation
- Lipase et autres enzymes
- Cultures pour laits fermentés
- Cultures pour yogourts
- Cultures probiotiques
- Cultures d'acidification pour fromages
- Propioniques et développement de saveur
- Penicilium Candidum
- Geotrichum Candidum
- Brevibacterium
- Penicilium Roqueforti
- Levures
- Autres cultures d'affinage
- Cultures pour charcuteries
- Culture de bioprotection
- Coagulation et coupe
- Coagulants
- Harpes de décaillage
- Bassines de coagulation
- Travail en cuve et pré-égouttage
- Tables de moulage et égouttage
- Presses et retourneurs
- Moulage
- Blocs-moules
- Plateaux d'égouttage
- Répartiteurs de moulage
- Stores d'égouttage
- Moules individuels avec fond
- Moules individuels sans fond
- Moules à pâte pressée traditionnels
- Cotons à fromage et sacs d'égouttage
- Moules en inox
- Moules microperforés
- Étiquettes de caséine
- Tables de moulage et égouttage
- Moulins à fromage
- Égouttage et pressage
- Tables de moulage et égouttage
- Presses et retourneurs
- Plateaux d'égouttage
- Stores d'égouttage
- Cotons à fromage et sacs d'égouttage
- Salage, maturation et affinage
- Culture de bioprotection
- Claies d'affinage en inox
- Claies d'affinage en plastique
- Planches d'affinage et systèmes modulaires
- Stores d'affinage et égouttage
- Brosses à fromages
- Emballage et manutention
- Étiquettes de caséine
- Papiers d'affinage
- Papiers pour la vente et la distribution
- Cire et enduit pour fromage
- Paillons d'emballage
- Moules pour l'emballage
- Contenants pour l'emballage
- Couteaux et outils de coupe
- Équipement de manutention
- Vente au comptoir
- Papiers pour la vente et la distribution
- Couteaux et outils de coupe
- Nettoyage et assainissement
- Lubrifiant et matériel de nettoyage
- Machine à laver les planches
- Seaux tout usage
- Bassin de lavage COP
- Pièces et Maintenance
- Roues et pièces Tri-Clamp
- Congélateur -45c
- Assurance Qualité
- Étiquettes de caséine
- Matériel de laboratoire
- Temperature et Humidité
- Salinomètres et densimètres
- Acidité et pH
- Congélateur - 45c