DSG-FLVR1 Congelé 250u

I200CCC230
Culture d'aromatisation mésophile eXact®, de type LD. La culture accroît l'arôme diacétyle et le CO2. DSG FLVR est destinée à être utilisée comme culture d'aromatisation avec les autres cultures DSG afin d'obtenir un produit fini très aromatique. La culture est idéale pour la production des produits suivants: - Buttermilk - Crème fraiche épaisse/Sour cream - Cream cheese En savoir plus
Culture d'aromatisation mésophile eXact®, de type LD. La culture accroît l'arôme diacétyle et le CO2. DSG FLVR est destinée à être utilisée comme culture d'aromatisation avec les autres cultures DSG afin d'obtenir un produit fini très aromatique. La culture est idéale pour la production des produits suivants: - Buttermilk - Crème fraiche épaisse/Sour cream - Cream cheese
ApplicationBabeurre, crème sûre, Quarg, Twarog, Kéfir, fromages frais
Caractéristiques du produitProduction de gaz
CaractéristiquesDéveloppement d'arôme
CompositionLactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
CompositionLeuconostoc mesenteroides
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé250U/3800L
ConditionnementSac de 250U - Congelé DVS
Type de soucheMésophile
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