Cheese 04 Congelé KFP 1000u (Boîte de 6 sachets)
I200CCC334
Cet ensemble de cultures Chr Hansen constitue une gamme complète de cultures kasher pour Passover, développée pour l'ensemencement direct de ligne en continue. Les cultures sont sélectionnées pour leur vitesse d'acidification, leur arôme et leur résistance aux bactériophages. En savoir plus
Cet ensemble de cultures Chr Hansen constitue une gamme complète de cultures kasher pour Passover, développée pour l'ensemencement direct de ligne en continue. Les cultures sont sélectionnées pour leur vitesse d'acidification, leur arôme et leur résistance aux bactériophages.
| Application | Fromages blancs et cottage |
|---|---|
| Caractéristiques du produit | Acidification rapide |
| Caractéristiques | Résistance aux phages |
| Composition | Lactococcus lactis sub. lactis |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
| Dosage recommandé | Voir Fiche technique |
| Conditionnement | Sac de 1000U |
| Type de souche | Mélange mésophile/thermophile |