Lb-STELLA Congelé 500u

I200CCC430
Cultures lactiques à souches thermophiles définies. La culture améliore l'intensité aromatique du fromage en exhaustant d'importantes notes aromatiques. La culture peut être utilisée dans la production de fromages à pâtes pressées non cuites et fromages italiens. Elle doit être utilisée en combinaison avec d'autres cultures lactiques (e.g. Streptococcus thermophilus et les cultures LD). En savoir plus
Cultures lactiques à souches thermophiles définies. La culture améliore l'intensité aromatique du fromage en exhaustant d'importantes notes aromatiques. La culture peut être utilisée dans la production de fromages à pâtes pressées non cuites et fromages italiens. Elle doit être utilisée en combinaison avec d'autres cultures lactiques (e.g. Streptococcus thermophilus et les cultures LD).
ApplicationFromage à pâte ferme
Caractéristiques du produitSaveur
CompositionLactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé500U/5000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSac - Congelé 500U
Type de soucheThermophile
Plus d’information