YC-471 Congelé 500u
I200CCC674
Cultures thermophiles Yo-Flex®Cette culture est destinée à produire des yaourts moyennement texturés, de forte intensité aromatique et plutôt post-acidifiants. Recommandée pour la fabrication de yaourt ferme, brassé et à boire. En savoir plus
Cultures thermophiles Yo-Flex®Cette culture est destinée à produire des yaourts moyennement texturés, de forte intensité aromatique et plutôt post-acidifiants. Recommandée pour la fabrication de yaourt ferme, brassé et à boire.
Application | Yogourt |
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Caractéristiques | Saveur très forte/viscosité moyenne |
Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
Composition | Streptococcus thermophilus |
Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
Dosage recommandé | 500U/2500L |
Conditionnement | Sac de 500U - Congelé DVS |
Type de souche | Thermophile |