YO-FAST 10 Congelé 250u

I200CCC800
La série de cultures Yo-Fast® contient des mélanges de souches sous forme concentrée congelées permettant de produire des yaourts aux saveurs uniques et texture très caractéristique.La culture permettra la fabrication de laits fermentés peu ou moyennement post-acidifiants et présentant une très forte viscosité et une intensité aromatique très douce, . Recommandée pour la fabrication de yaourts congelés, brassés et à boire. En savoir plus
La série de cultures Yo-Fast® contient des mélanges de souches sous forme concentrée congelées permettant de produire des yaourts aux saveurs uniques et texture très caractéristique.La culture permettra la fabrication de laits fermentés peu ou moyennement post-acidifiants et présentant une très forte viscosité et une intensité aromatique très douce, . Recommandée pour la fabrication de yaourts congelés, brassés et à boire.
ApplicationYogourt
CaractéristiquesSaveur moyenne/viscosité élevée
CompositionBifidobacterium
CompositionLactobacillus acidophilus
CompositionLactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
CompositionStreptococcus thermophilus
CompositionLactobacillus paracasei
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé500g/1890L
ConditionnementSac de 250U - Congelé DVS
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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