YF-PREMIUM 1.0 Congelé 500u (Boîte de 14 sachets)
I200CCC902
Cultures thermophiles Yo-Flex®. La culture permettra la fabrication de yaourts présentant une intensité aromatique douce, une très forte viscosité et une faible post-acidification. Applicable pour les yaourts étuvés et brassés. En savoir plus
Cultures thermophiles Yo-Flex®. La culture permettra la fabrication de yaourts présentant une intensité aromatique douce, une très forte viscosité et une faible post-acidification. Applicable pour les yaourts étuvés et brassés.
| Application | Yogourt |
|---|---|
| Caractéristiques | Saveur douce/viscosité très élevée |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
| Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
| Dosage recommandé | 500U/2500L |
| Conditionnement | Sac - Congelé 500U |
| Type de souche | Thermophile |