YF-CLASSIC 1.0 Congelé 500u (Boîte de 12 sachets)
I200CCC910
Cultures thermophiles Yo-Flex®. La culture permettra la fabrication de yaourts présentant une intensité aromatique douce, une très forte viscosité et une faible post-acidification. Applicable pour les yaourts étuvés et brassés. En savoir plus
Cultures thermophiles Yo-Flex®. La culture permettra la fabrication de yaourts présentant une intensité aromatique douce, une très forte viscosité et une faible post-acidification. Applicable pour les yaourts étuvés et brassés.
Application | Yogourt |
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Caractéristiques | Saveur douce/viscosité très élevée |
Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
Composition | Streptococcus thermophilus |
Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
Dosage recommandé | 500U/2500L |
Type de souche | Thermophile |