ABY-3 Lyophilisé 500u (Probiotique)
I200CCL100
Culture lactique thermophile. Contient les souches probiotiques documentées BB-12 ® et LA-5®. Ces souches ont un long historique d'utilisation.La culture permettra la fabrication de yoghurt ou laits fermentés présentant une intensité aromatique très douce, une forte viscosité et une très faible postacidification. Applicable en yaourts étuvés, brassés et à boire. En savoir plus
Culture lactique thermophile. Contient les souches probiotiques documentées BB-12 ® et LA-5®. Ces souches ont un long historique d'utilisation.La culture permettra la fabrication de yoghurt ou laits fermentés présentant une intensité aromatique très douce, une forte viscosité et une très faible postacidification. Applicable en yaourts étuvés, brassés et à boire.
Application | Produits de lait fermenté avec probiotiques |
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Caractéristiques | Viscosité élevée |
Caractéristiques du produit | Pour produits brassés |
Caractéristiques | Pour produits buvables et brassés |
Composition | Streptococcus thermophilus |
Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
Composition | Lactobacillus acidophilus |
Composition | Bifidobacterium |
Stockage - DLUO | 24 mois à -18°C |
Dosage recommandé | 500U/2500L |
Forme du produit | Granulat |
Conditionnement | Sachets de 500U - Lyophilisé DVS |
Type de souche | Thermophile |