FLORA-DANICA Lyophilisé 200u
I200CCL204
Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus). En savoir plus
Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus).
| Application | Fromages Hollandais et Continentaux |
|---|---|
| Caractéristiques du produit | Saveur |
| Caractéristiques | Production de gaz |
| Composition | Lactococcus lactis sub. cremoris |
| Composition | Leuconostoc mesenteroides |
| Composition | Lactococcus lactis sub. lactis |
| Composition | Lactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis |
| Stockage - DLUO | 24 mois à -18°C |
| Dosage recommandé | 200U/2000L |
| Forme du produit | Granulat |
| Conditionnement | Sachets de 200U - Lyophilisé DVS |
| Type de souche | Mésophile |