YC-180 Lyophilisé 500u (Boîte de 20 sachets)
I200CCL648
Cultures thermophiles Yo-Flex®. Cette culture est destinée à produire des yaourts texturés, d'intensité aromatique moyenne et légèrement post-acidifiants. Recommandée pour la fabrication de yaourt ferme, brassé et à boire. En savoir plus
Cultures thermophiles Yo-Flex®. Cette culture est destinée à produire des yaourts texturés, d'intensité aromatique moyenne et légèrement post-acidifiants. Recommandée pour la fabrication de yaourt ferme, brassé et à boire.
Application | Yogourt |
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Caractéristiques | Saveur moyenne/viscosité élevée |
Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
Composition | Lactococcus lactis sub. lactis |
Composition | Streptococcus thermophilus |
Stockage - DLUO | 24 mois à -18°C |
Dosage recommandé | 500U/2500L |
Forme du produit | Granulat |
Conditionnement | Sachets de 500U - Lyophilisé DVS |
Type de souche | Thermophile |