RA 26 Lyophilisé 125dcu

I201CDL780
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et des bases lactées. En savoir plus
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et des bases lactées.
ApplicationCheddar et fromage à pâte semi-ferme
Caractéristiques du produitRésistance aux phages
CaractéristiquesAcidification rapide
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionStreptococcus salivarius sub. thermophilus
CompositionSupport: Saccharose, Maltodextrines / Carrier: Sucrose, Maltodextrins
Stockage - DLUO 18 mois à 4°C
Dosage recommandé5 à 7,5DCU par 100L
Forme du produitPoudre
ConditionnementSachets de 125DCU - Lyophilisé
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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