YO-FAST 10 Congelé 250u

I200CCC800
La série de cultures Yo-Fast® contient des mélanges de souches sous forme concentrée congelées permettant de produire des yaourts aux saveurs uniques et texture très caractéristique.La culture permettra la fabrication de laits fermentés peu ou moyennement post-acidifiants et présentant une très forte viscosité et une intensité aromatique très douce, . Recommandée pour la fabrication de yaourts congelés, brassés et à boire. En savoir plus
Application Yogourt
Caractéristiques Saveur moyenne/viscosité élevée
Composition Bifidobacterium
Composition Lactobacillus acidophilus
Composition Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
Composition Streptococcus thermophilus
Composition Lactobacillus paracasei
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 500g/1890L
Conditionnement Sac de 250U - Congelé DVS
Type de souche Mélange mésophile/thermophile
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La série de cultures Yo-Fast® contient des mélanges de souches sous forme concentrée congelées permettant de produire des yaourts aux saveurs uniques et texture très caractéristique.La culture permettra la fabrication de laits fermentés peu ou moyennement post-acidifiants et présentant une très forte viscosité et une intensité aromatique très douce, . Recommandée pour la fabrication de yaourts congelés, brassés et à boire.