Easy-Set A990 Frozen 1200u
I199CCC190
This Chr. Hansen's culture system provides culture blends for continuous direct vat set use. These cultures contain special strains selected for their phage resistance and ability to produce lactic acid quickly. Read More
Le système de culture de Hansen fournit des mélanges de culture pour une utilisation continue en cuve. Ces cultures contiennent des souches spéciales sélectionnées pour leur résistance aux phages et pouvoir produire rapidement de l'acide lactique
| Application | Cheddar and semi hard cheese |
|---|---|
| Product Specifications | Phage resistance |
| Product Specifications | Fast acidification |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Storage - Shelf Life | 12 months at -45°C |
| Recommended dose | 1000U/15000L |
| Strain type | Mix mesophilic/thermophilic |