Easy-Set I410 Frozen 500u

I199CCC612
Very high active thermophilic culture blend for continous direct vat set use. The strains are specially selected for their phage resistance and ability to produce lactic acid quickly. Read More
ApplicationPasta filata and Mozzarella cheese
Product SpecificationsMedium flavor, high viscosity and low post-acidification
CompositionStreptococcus thermophilus
Storage - Shelf Life12 months at -45°C
Recommended dose500U/7500L
Product appearanceGranulate
Conditioning500U bag - Frozen DVS
Strain typeThermophilic
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Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve. le les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire des larmes acide rapidement.