Easy-Set I420 Frozen 500u
I199CCC626
Very high active thermophilic culture blend for continous direct vat set use. The strains are specially selected for their phage resistance and ability to produce lactic acid quickly. Read More
Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve. le
les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire des acide lactiques rapidement.
| Application | Pasta filata and Mozzarella cheese |
|---|---|
| Product Specifications | Fast acidification |
| Product Specifications | Phage resistance |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Storage - Shelf Life | 12 months at -45°C |
| Recommended dose | 1000U/15000L |
| Product appearance | Granulate |
| Conditioning | 50U pouch - Freeze-dried DVS |
| Strain type | Thermophilic |