FreshQ 1 Frozen 500u

I200CCC469
The FreshQ® cultures are combinations of traditional lactic acid bacteria that deliver inhibition of unwanted yeast and moulds in fermented dairy products. The effect is obtained through active participation in the natural fermentation. The FreshQ® cultures are combinations of traditional lactic acid bacteria that deliver inhibition of unwanted yeast and moulds in fermented dairy products. The effect is obtained through active participation in the natural fermentation. Read More
Les références FreshQ® sont une combinaison de cultures lactiques traditionnelles qui inhibent les levures et moisissures indésirables dans des produits laitiers fermentés. L'effet est obtenu par la participation active dans la fermentation naturelle.Les cultures sont ajoutées en association avec d'autres cultures lactiques standards pour la fabrication de produits laitiers fermentés. Ces cultures sont par exemple développées pour les applications fromage frais, yaourt et sour cream.
ApplicationButtermilk, Sour cream, Quarg, Twarog, Kefir, Fresh cheese
CompositionLactobacilli paracasei
CompositionLactobacillus rhamnosus
Storage - Shelf Life12 months at -45°C
Recommended dose500U/5000L
Product appearanceGranulate
Conditioning500U bag - Frozen
Strain typeMix mesophilic/thermophilic
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