YO-FAST 20 Frozen 500u
I200CCC817
The Yo-Fast® series containes blended strains in a concentrated frozen pellet form to produce yoghurt with unique flavor and body characteristics. The culture will produce a fermented milk with very high body, mild flavor and minimal/medium post-acidification. Suitable for stirred, drinking and frozen yoghurt. Read More
La série Yo-Fast® contient des souches mélangées sous forme de granulés congelés concentrés produire du yaourt avec une saveur et des caractéristiques corporelles uniques. La culture produira un lait fermenté avec un corps très haut, une saveur douce et une post-acidification minimale / moyenne. Convient pour le yaourt brassé, à boire et congelé.
| Application | Yogurt |
|---|---|
| Product Specifications | Mild flavor/very high viscosity |
| Composition | Lactobacilli paracasei |
| Composition | Bifidobacterium species |
| Composition | Lactobacillus acidophilus |
| Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Storage - Shelf Life | 12 months at -45°C |
| Recommended dose | 500g/1890L |
| Product appearance | Granulate |
| Conditioning | 500U bag - Frozen |
| Strain type | Mix mesophilic/thermophilic |