YO-FAST 88 Freeze-dried 200u
I200CCL784
The Yo-Fast® series contains blended strains in a concentrated frozen pellet form to produce yoghurt with unique flavor and body characteristics.The culture will produce a fermented milk with very high body, mild flavor and minimal/medium post-acidification. Suitable for stirred, drinking and frozen yoghurt. Read More
La série Yo-Fast® contient des souches mélangées dans une forme concentrée de granules congelés pour produire du yaourt avec des caractéristiques uniques de saveur et de corps. La culture produira un lait fermenté avec un corps très haut, une saveur douce et une acidification minimale / moyenne. Convient pour le yaourt brassé, à boire et congelé.
| Application | Yogurt |
|---|---|
| Product Specifications | Phage resistance |
| Product Specifications | Does not produce CO2 |
| Product Specifications | Fast acidification |
| Composition | Bifidobacterium species |
| Composition | Lactobacillus acidophilus |
| Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Storage - Shelf Life | 24 months at -18°C |
| Recommended dose | 200U/1000L |
| Product appearance | Granulate |
| Conditioning | 200U pouch - Freeze-dried DVS |
| Strain type | Mix mesophilic/thermophilic |