GEO 17 Freeze-dried 10 doses
I201CDL160
Maturation/ ripening culture made up of Penicilium candidum spores. Penicilium candidum is the ordinary name of Penicilium camemberti. Direct inoculation of cheese milk. Dilution for use in spray just before use. We do not accept any liability in case of undue application. Read More
Culture d'affinage constituée de spores de Penicillium Candidum. Penicillium Candidum est le nom courant du Penicillium camamberti. Ensemencement direct du lait de fromagerie. Pour un usage en pulvérisation, diluer juste avant l'utilisation. Notre responsabilité ne serait être engagée dans le cas d'une utilitsation autre que celle recommandée.
| Application | Soft and semi-soft cheese |
|---|---|
| Product Specifications | Ripening culture |
| Composition | Geotrichum candidum |
| Storage - Shelf Life | 18 months at -18°C |
| Recommended dose | 1 to 2 doses per 1000L |
| Product appearance | Powder |
| Conditioning | 10 doses pouch - Freeze-dried |
| Strain type | Geotrichum |