Easy-Set A965 Frozen 1200u
I199CCC168
This Chr. Hansen's culture system provides culture blends for continuous direct vat set use. These cultures contain special strains selected for their phage resistance and ability to produce lactic acid quickly. Read More
Le système de culture de CHR Hansen fournit des mélanges de culture pour utilisation continu de cuves . Ces cultures contiennent des souches spéciales sélectionnées pour leur résistance aux phages et pouvoir produire rapidement de l'acide lactique
| Application | Cheddar and related hard cheese |
|---|---|
| Product Specifications | Fast acidification |
| Composition | Lactococcus lactis sub. lactis |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Storage - Shelf Life | 12 months at -45°C |
| Recommended dose | 1000U/15000L |
| Strain type | Mix mesophilic/thermophilic |