YO-FAST 20 Frozen 250u
I200CCC816
The Yo-Fast® series contains blended strains in a concentrated frozen pellet form to produce yoghurt with unique flavor and body characteristics.The culture will produce a fermented milk with very high body, mild flavor and minimal/medium post-acidification. Suitable for stirred, drinking and frozen yoghurt. Read More
La série Yo-Fast® contient des souches mélangées dans une forme concentrée de granules congelés pour produire du yaourt avec des caractéristiques uniques de saveur et de corps. La culture produira un lait fermenté avec un corps très haut, une saveur douce et une acidification minimale / moyenne. Convient pour le yaourt brassé, à boire et congelé.
| Application | Yogurt |
|---|---|
| Product Specifications | Mild flavor/high viscosity |
| Composition | Bifidobacterium |
| Composition | Lactobacillus acidophilus |
| Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Composition | Lactobacillus paracasei |
| Storage - Shelf Life | 12 months at -45°C |
| Recommended dose | 500g/1890L |
| Conditioning | 250U bag - Frozen DVS |
| Strain type | Mix mesophilic/thermophilic |