YO-FAST 21 Frozen 250u
I200CCC818
The Yo-Fast® series containes blended strains in a concentrated frozen pellet form to produce yoghurt with unique flavor and body characteristics.The culture will produce a fermented milk with very high body, mild flavor and minimal/medium post-acidification. Suitable for stirred, drinking and frozen yoghurt. Read More
La série Yo-Fast® contient des souches mélangées sous forme de granulés congelés concentrés produire du yaourt avec une saveur et des caractéristiques corporelles uniques. La culture produira un lait fermenté avec haute viscosité, une saveur douce et une post-acidification minimale / moyenne. Convient pour le yaourt brassé, à boire et congelé.
| Application | Yogurt |
|---|---|
| Product Specifications | Mild flavor/high viscosity |
| Composition | Bifidobacterium |
| Composition | Lactobacillus acidophilus |
| Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Composition | Lactobacillus paracasei |
| Storage - Shelf Life | 12 months at -45°C |
| Recommended dose | 500g/1890L |
| Conditioning | 250U bag - Frozen DVS |
| Strain type | Mix mesophilic/thermophilic |