Y-MILD 2.0 Frozen 500u

The culture will allow the production of yogurt with a very sweet aromatic intensity, a very high viscosity and a very weak post-acidification. Applicable for stirred and drinking yogurts. This crop is ideal for manufacturing Greek yogurts. Read More
La culture permettra la fabrication de yaourts présentant une intensité aromatique très douce, une très forte viscosité et une très faible post-acidification. Applicable pour les yaourts brassés et à boire. Cette culture est idéale pour la fabrication de yaourts à la Grecque.
Application Yogurt
Product Specifications Phage resistance
Product Specifications Does not produce CO2
Product Specifications Fast acidification
Composition Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
Composition Streptococcus thermophilus
Storage - Shelf Life 12 months at -45°C
Recommended dose 500U/2500L
Product appearance Granulate
Conditioning 500U bag - Frozen
Strain type Thermophilic
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