Y-MILD 3.0 Frozen 500u

Thermophilic YoFlex® culture. The culture will produce yogurt with very mild flavor, extra high viscosity and very low post-acidification. Suitable for stirred and drinking yogurt. The culture is ideal for manufacturing of Greek yogurt. Read More
Cultures thermophiles Yo-Flex ®. La culture permettra la fabrication de yaourts présentant une intensité aromatique très douce, une très forte viscosité et une très faible post-acidification. Applicable pour les yaourts brassés et à boire. Cette culture est idéale pour la fabrication de yaourts à la Grecque.
Product SpecificationsPhage resistance
Product SpecificationsDoes not produce CO2
Product SpecificationsFast acidification
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
Storage - Shelf Life12 months at -45°C
Recommended dose500U/2500L
Product appearanceGranulate
Conditioning500U bag - Frozen
Strain typeThermophilic
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