Y-MILD 3.0 Frozen 500u

Thermophilic YoFlex® culture. The culture will produce yogurt with very mild flavor, extra high viscosity and very low post-acidification. Suitable for stirred and drinking yogurt. The culture is ideal for manufacturing of Greek yogurt. Read More
Cultures thermophiles Yo-Flex ®. La culture permettra la fabrication de yaourts présentant une intensité aromatique très douce, une très forte viscosité et une très faible post-acidification. Applicable pour les yaourts brassés et à boire. Cette culture est idéale pour la fabrication de yaourts à la Grecque.
Application Yogurt
Product Specifications Phage resistance
Product Specifications Does not produce CO2
Product Specifications Fast acidification
Composition Lactococcus lactis sub. cremoris
Composition Lactococcus lactis sub. lactis
Storage - Shelf Life 12 months at -45°C
Recommended dose 500U/2500L
Product appearance Granulate
Conditioning 500U bag - Frozen
Strain type Thermophilic
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