GEO 17 Freeze-dried 10 doses

Maturation/ ripening culture made up of Penicilium candidum spores. Penicilium candidum is the ordinary name of Penicilium camemberti. Direct inoculation of cheese milk. Dilution for use in spray just before use. We do not accept any liability in case of undue application. Read More
Culture d'affinage constituée de spores de Penicillium Candidum. Penicillium Candidum est le nom courant du Penicillium camamberti. Ensemencement direct du lait de fromagerie. Pour un usage en pulvérisation, diluer juste avant l'utilisation. Notre responsabilité ne serait être engagée dans le cas d'une utilitsation autre que celle recommandée.
Application Soft and semi-soft cheese
Product Specifications Ripening culture
Composition Geotrichum candidum
Storage - Shelf Life 18 months at -18°C
Recommended dose 1 to 2 doses per 1000L
Product appearance Powder
Conditioning 10 doses pouch - Freeze-dried
Strain type Geotrichum
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