Knife for semi-hard cheese blue handle 210mm

P550COU112
"HACCP rules state that each type of cheese should be cut with a separate knife. That is why Boska has developed 3 types of cheese knives with colored handles, in order to avoid cross-contamination. Complicated? Of course not: red is for red bacteria cheeses; white is for white moldy cheeses; and blue is for blue cheese. Boska also supplies cutting boards in matching colors for each type of cheese. This knife has a raised handle so that your cutting hand stays clear of the cutting board. It is also suitable for larger cheeses like Brie and Raclette." Read More
Les normes HACCP imposent de couper chaque type de fromage avec un couteau approprié. C’est pourquoi BOSKA a conçu trois types de couteaux particuliers, chacun avec un manche de couleur : rouge pour les croûtes lavées, blanc pour les croûtes fleuries et bleu pour les pâtes persillées. Les planches à découper sont marquées du même code couleur. Coupons court à toute contamination croisée ! La coupe est facilitée par la poignée surélevée par rapport à la lame, la main ne touche pas la planche. Convient aussi pour des grands formats, style Brie ou Raclette.
Ideal for cuttingFor semi hard cheese
Weight0.25 kg
Blade typeStraight
Handle typeSimple
ColorBlue
More Information