YO-FAST 88 Freeze-dried 200u

I200CCL784
The Yo-Fast® series contains blended strains in a concentrated frozen pellet form to produce yoghurt with unique flavor and body characteristics.The culture will produce a fermented milk with very high body, mild flavor and minimal/medium post-acidification. Suitable for stirred, drinking and frozen yoghurt. Read More
Application Yogurt
Product Specifications Phage resistance
Product Specifications Does not produce CO2
Product Specifications Fast acidification
Composition Bifidobacterium species
Composition Lactobacillus acidophilus
Composition Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
Composition Streptococcus thermophilus
Storage - Shelf Life 24 months at -18°C
Recommended dose 200U/1000L
Product appearance Granulate
Conditioning 200U pouch - Freeze-dried DVS
Strain type Mix mesophilic/thermophilic
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La série Yo-Fast® contient des souches mélangées dans une forme concentrée de granules congelés pour produire du yaourt avec des caractéristiques uniques de saveur et de corps. La culture produira un lait fermenté avec un corps très haut, une saveur douce et une acidification minimale / moyenne. Convient pour le yaourt brassé, à boire et congelé.