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Solutions mécanisées pour les fromages à pâte filée

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Comat Mozzarella

Notre partenaire pour l’automatisation de la pâte filée.

En s’appuyant sur plus de 40 ans d’expertise, COMAT est spécialisé dans la production de mozzarella, mozzarella pour pizza, burrata, ricotta et produits apparentés (Oaxaca, tortillons…). Ils conçoivent et construisent des machines, des lignes de production et des systèmes d’automatisation pour le secteur des fromages à pâte filée. 

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Des valeurs au service de l’innovation

En s’appuyant sur ses valeurs et son expertise, COMAT développe des solutions de production sur mesure qui combinent innovation, recherche et technologies de pointe. 

Installations

Production

 Entreprise basée à Bellizzi, Italie 

Ressources humaines

Savoir-faire

Expertise technologique des procédés de pâte filée 

Innovation

Innovation

Technologies simples au service de la performance 

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Leur expertise

Depuis 1986, COMAT conçoit et fabrique des équipements dédiés à la transformation des fromages à pâte filée. Leur expertise couvre l'ensemble du procédé, du filage jusqu'au conditionnement, pour garantir performance, régularité et qualité du produit fini.

Machines individuelles ou lignes complètes, les solutions sont évolutives, conçues pour s'intégrer durablement aux ateliers de production.

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Une expertise internationale accompagnée localement

Fromagex accompagne les transformateurs laitiers dans l’analyse de leurs besoins, la définition de leur procédé et la sélection d’une solution COMAT adaptée à leurs objectifs de production. Notre équipe agit comme point de liaison tout au long du projet, de l’étude initiale jusqu’au démarrage des équipements.

1

Analyse de vos besoins

 Nous prenons le temps de venir vous voir pour comprendre vos fromages, vos objectifs et vos contraintes afin d'identifier la solution la mieux adaptée à vos besoins. 

2

Coordination technique et proposition adaptée

Nous créons le lien avec les experts COMAT afin d’assurer une communication fluide et d’élaborer une proposition adaptée à vos fromages, votre procédé et votre espace de production. 

3

Logistique

Nous nous occupons du transport et des formalités administratives de façon à livrer les équipements à la porte de votre usine.

4

Démarrage, formation et soutien après-vente

Fromagex est présent avec COMAT lors de la mise en service pour assurer un démarrage en toute confiance, former votre équipe et coordonner le soutien technique après-vente, incluant les pièces détachées et les interventions spécialisées.
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Vos défis au quotidien

Quand vous partagez avec nous vos objectifs et vos enjeux, nous répondons en analysant vos besoins et en proposant des solutions performantes et adaptées.

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